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Productores del Soconusco exportan 12 toneladas de Cacao Real  a Europa

Productores del Soconusco exportan 12 toneladas de Cacao Real a Europa

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César Rodríguez/Trascender Online Noticias

En el Soconusco, productores pertenecientes al Centro de Agroecología “San Francisco de Asís”, lograron exportar recientemente a Europa las primeras 12 toneladas de cacao real;  este cultivo es más resistente a la plaga de la monilia y debido a la buena organización de esta agrupación el producto tiene buena aceptación en el viejo continente.

El Coordinador del Programa de Cacao Real del Soconusco, José Adrián Caballero Cervantes indicó, que  tras la afectación que han sufrido los monocultivos en muchas zonas de la entidad, la alternativa sustentable del cacao es una estrategia que han planteado desde hace más de diez años y que hasta el momento ha funcionado al conquistar el mercado europeo.

“Desafortunadamente los monocultivos en muchas zonas de la entidad se han perdido y convertido en otros cultivos de mayor productividad, sin embargo con esta alternativa hay importantes resultados en el programa de rescate del cacao real”, agregó.

Detalló, que Europa recibe cacao de muchos lugares, pero por su sabor, aroma y color prefiere al cacao real del Soconusco, por lo que el Centro de Agroecología “San Francisco de Asís”, conjuntamente con los productores rescatan la forma de cultivo y buscan darle el valor agregado a través del fermentado que también se había perdido, pues este sistema de agricultura es benéfica para la sustentabilidad del medio ambiente.

“La producción forma parte de una estrategia que es amigable con los ecosistemas, así como los innumerables beneficios que contiene este cultivo nato de la región, gracias ello cerca de 300 productores han coadyuvado al rescate de este cultivo nativo de nuestra zona”, abundó.

Señaló, que el proyecto de rescate del denominado Cacao Real del Soconusco o Cacao Criollo de Chiapas es un proyecto que busca redimir las cualidades del cultivo, por eso se protege a este fruto, porque además de ser el producto representativo de esta región, es un cultivo aceptado a nivel mundial, altamente demandado en los mercados europeos, entre ellos Francia, España, Alemania y Bélgica. 

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